Quels morceaux de viande choisir pour votre bourguignon ?
Plat bien ancré dans nos traditions culinaires, le bœuf bourguignon doit être mijoté dans un bon vin rouge avec quelques carottes [...]
Comment préparer son foie gras maison ?
La question peut paraître saugrenue tant le produit est fin, presque sacré. Pourtant, préparer son foie gras maison n'est pas aussi [...]
Quels accompagnements choisir pour viandes blanches ?
Porc, veau mais surtout volaille, les viandes blanches ont leurs adeptes carnivores et satisfont les petits comme les grands appétits. Faciles [...]
Quelle viande choisir pour sublimer un risotto ?
Gourmand et crémeux à souhait, le risotto amène les douces saveurs de l’Italie sur votre table. Qu’il soit classique, aux champignons [...]
Viandes d’automne : notre sélection pour accompagner des champignons
Girolles, bolets, mousserons...Quel bonheur d'arpenter les sous-bois en automne pour aller cueillir des champignons ! Si la précaution est de mise, il [...]
